Eine Tarte in und aus der Pfanne? Damit konnte mich Maja von Moeys kitchen direkt begeistern. Kurzerhand kaufte ich alle Zutaten und machte mich ans Werk.
Kürbiskernpesto
Zu meinen selbstgemachten Ravioli gefüllt mit Kürbis wollte ich zwei verschiedene Saucen anbieten. Als Vorschlag aus der Küche servierte ich eine Salbeibutter. Doch nicht jeder mag Salbei, daher konnte mein Besuch sich auch für ein Kürbiskernpesto entscheiden.
Eingelegter Schafskäse
Okay, nicht wirklich spektakulär, aber einfach lecker:
Thymian-Knoblauch-Öl
Nach dem mein Weihnachtspräsent – das Thymian-Knoblauch-Öl – so toll bei den Beschenkten angekommen ist möchte ich hier noch mal erläutern, wie schnell man sich so ein tolles Öl selbst machen kann.
Einfach frische Thymianzweige (2-3) mit einem kleinen Zweig Rosmarin in die gewünschte Flasche stecken. Dann eine geschälte Knoblauchzehe, eine kleine getrocknete Chillischote dazu sowie ein paar Pfefferkörner – fertig ist das Thymian-Knoblauch-Öl der Strickoholikerin.
Das Würzöl vor dem Gebrauch etwa eine Woche durchziehen lassen. Wer möchte kann jetzt die Kräuter herausfiltern. Lässt man Zutaten im Öl wird es von Mal zu Mal etwas intensiver.
Es ist bis zu 4 Monaten haltbar…
Hier sind die Öle mit anderen eingelegten Leckereien zu sehen:
Ein ähnliches (oder besser gesagt fast identisches) Rezept habe ich hier gefunden.
Fazit: Einfach lecker!